【平田牧場×ホテル瑞鳳】 幻の豚と称される世界有数の最高品種「金華豚」を国内生産する【平田牧場】と直接契約。豚肉の常識が覆る。唯一無二のブランド豚を使用したシェフ渾身の逸品が並ぶ期間限定コラボ開催。
2022.9.8
Karakami HOTELS＆RESORTS株式会社（本社：東京都・代表取締役社長：唐神耶真人）は、運営するホテル瑞鳳（宮城県仙台市秋保温泉）にて、2022年9月16日（金）から9月25日（日）の間、「より豊かな食生活・食文化を提案する“健康創造企業”」を理念に掲げ、独自の一貫生産・加工流通システムづくりに取り組み数々のブランド豚を生み出してきた【株式会社平田牧場】との期間限定コラボを開催いたします。1964年の創業以来、生産効率を最優先することなく「健康に育った豚」を育成。たった2頭の豚から始まった平田牧場の豚づくりは、現在も更なる高みを目指しながらこだわりの4ブランドを展開しております。全国各地における「厳選された本物の味」を地域の垣根を越えて提供する「KHR食のプラットフォーム化プロジェクト」の一貫として実施される当コラボでは、平田牧場が展開する4ブランドの中から「常識を覆す」という表現こそが相応しい「金華豚」と、実は平田牧場が生みの親であり、今や一般名称としても知られる「三元豚」の2種類を選定し、腕利きホテルシェフが調理。絶品メニューの数々を期間限定でご提供いたします。