【ホテル瑞鳳】 美しい赤身、柔らかな食感、口一杯に広がる甘さ。数多の高級料亭で取引される幻のブランド鮪「三陸塩竈ひがしもの」が期間限定でビュッフェレストランに登場。
2023.10.11
ホテル瑞鳳（仙台市秋保温泉）」のビュッフェレストラン「seasons」にて、「三陸塩竈ひがしもの」を期間限定でご提供いたします。三陸東沖で秋口から冬場（9月～12月）にかけてマグロ延縄船によって漁獲され、塩釜市魚市場にいるトップクラスの目利き人（仲買人）の目にかなったもののみが名称を冠する幻のメバチマグロ「ひがしもの」。「鮮度」「色つや」「脂のり」「うまみ」に優れ、質の高さから高級料理店などで多く用いられるため、一般市場ではなかなかお目にかかることがない一級品がなんとディナービュッフェに登場。新鮮さを味わって頂くため、板前がその場でおろした刺身/握ったお鮨でご提供いたします。期間は10月16日（月）～11月26日（日）まで。是非ご賞味下さい。